在每一个夏日午后,在热风阵阵的仲夏之夜,一杯清凉梅酒,万千烦恼都消散而去。
更别说即将到来的“520”,相比起人人桌上都有的红酒,入口微甜微醺,果香酒冽的青梅酒,更能酝酿一番别致、浪漫的情愫。
世间青梅酒虽多,但也并非每种都值得品味。目前市面上的青梅酒大致可以分为三类:
②泡制型青梅酒:此种常见,配料为青梅+基酒+糖。传统家用泡制梅子酒也是这样的配方,口感更甜,偏向饮料。
③纯青梅发酵酒:需要青梅自然发酵,选用具有陈年能力的优质青梅,酿造出具有特别口感的青梅年份酒。
如果想真正一品青梅酒香,体验古人所钟爱的梅酒口感,那第三种,青梅发酵酒无疑是蕞佳选择。
正值初夏伊始,我们经过多方品鉴,终于为大家找到了这一款,纯青梅发酵、清甜微醺的青梅酒!
清冽的酒液,带着淡淡的果酸、伴着清香的梅甜在唇齿间嬉戏萦绕,馥郁芳香,酸甜可口;
末了吞咽入喉,层次丰富的酒香回味无穷,10.5%低度酒精,少了几分辛辣刺激,多了一些美妙微醺感~
果酒酿造专家王金亮,一级果酒品酒师杨勇强强联合,采用邛崃2300多年古法造酒工艺,以青梅原果发酵酿制此酒。
每一颗用来酿酒的青梅,都产自位于北纬30.26°的黄金酿酒带,由纯净西岭雪山水源浇灌生长。
在阳光、雪水的滋养下,青梅果皮软弹、饱满多汁,酿酒师再优中选优,只有如此上佳的原料,才能酿出梅味正浓的青梅酒。
优选后的原果,经5道清洗整颗进入发酵,超100天2次低温发酵工艺,这种做法一年只能酿一次。
酒精的辛辣刺激与苦涩,被青梅香气洗练,酸甜、清冽的口感带来奇妙体验,无论是否喜欢果酒,都会被它吸引,欲罢不能。
作为市面难得的纯青梅发酵酒,觅山青梅酒旗舰店375ml/瓶的2瓶装,售价178元,性价比已经很高。
而我们和品牌方谈到了超值福利,今天下单,136元即可入手2瓶(375ml*2),直降42元!
如果你只想尝个鲜,我们也准备了68元的单瓶装,相信我,你喝完就会后悔囤少了~
同时,今天下单,单瓶装将赠送香片*1,2瓶装赠送香片*1+品酒用观山杯*1。
漫长的盛夏即将到来,无论是仲夏夜的小酌,还是即将到来的“520”与TA微醺,这款青梅酒,都是绝好的选择~
只加了水、糖等几种必须的材料,在时间的作用下,青梅尽情地释放出它的清香,酿成琼浆。
这里与西岭雪山相邻,是北纬30.26度上的千年自然氧吧。山顶积雪化作冰清冷冽的雪水,滋养着雪山下的觅山梅谷。
这里拥有西南特有的赤红壤,棕壤,紫色士等偏酸性土壤,搭配雪水灌溉和充足的阳光,梅果得以积累独特的风味。
每年4月上山采果,只选取树龄30年以上的梅树,产出的果实圆润、核小皮薄、鲜嫩不涩,是酿造的上佳之选。
又因青梅季短,采摘期仅短短十几日,需趁梅子青时人工采摘,表皮不能有丝毫破损。
随后人工筛选个大饱满的精果,果径大于3cm,平均克重达到25g的优质青梅!
在180天的沉淀之后,梅味和酒香完美融合,平衡了甜度、酸度和香气,酒香缠着梅香,在舌尖起舞。
这款青梅酒的配料非常干净,只用了青梅水和白砂糖等基本原料作为配料,不添加任何人工色素与香精。
市面上大多数青梅酒都是勾兑或泡制的,这是因为能够支撑起纯青梅发酵工艺的工厂,很少。
从采摘-筛选-清洗-压榨-发酵-陈酿到灌装成瓶,每一道工序都科学严谨、标准化。
复杂工艺酿造出的青梅酒,酒液浅金如琥珀,澄澈清透,梅香悠长,入口淡淡清甜,微醺不上头。
无论是夏天独酌、野外露营,亦或是为了迎接即将到来的“520”,桌上有一瓶觅山青梅酒真是再合适不过了。
1瓶375ml,精致小瓶,正适合优雅独饮,在梅香之中品味盛夏午后的闲适。
还可以开创多种喝法:加点冰块是夏夜晚风的清亮,搭配苏打水可以为火锅、烧烤解腻。
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